油症？何謂油症？是因為油而產生的中毒的一種病症。1979年政治上發生了美麗島事件外，另一件事情則是發生多氯聯苯（又稱多氯聯二苯，polychlorinated biphenyl，簡稱PCB）中毒事件。當時因為有一些人使用了米糠油，而這種油當中摻雜了PCB這種化學物質，所以有一些人在食用米糠油之後（累積性），產生了非常嚴重的後果，會出現皮膚潰爛、長很多痘痘，而這些痘痘會腐爛，這並不是只有局部性的而是全身性的潰爛、出痘。甚至對身體器官造成了很嚴重的影響，如肝、心臟、腎臟、骨頭、脊髓等等。而這病症也影響了出生的新生兒（後代），一樣感染如此的病症，這是會遺傳的。
可以想想看，當發生油症事件之時，社會、國家是如何對待如何處理這些問題？此外為何會產生PCB中毒的事件呢？這是否是因為現代有太多太多的食物生產、為了大量的利益、生活水準、經濟結構的改變，在食上產生了很多的改變，譬如外食人口增加。但是在這社會的位置中有一些人是較為貧窮的，因為貧窮，所以在消費上則會選擇較低價格的產品，而米糠油便是一種低廉的油。我們知道有錢人可以選擇比較好的油來烹調食物，甚至是使用進口的高級食用油。所以在貧富差異的狀態下，在當時的台中、彰化地區，將近有2000人（包括苗栗、新竹）明顯的產生了中毒的現象。而在這些案例當中，有絕大部份來自於一個啟明學校（慧明學校），他們因為經費不足，所以引進較為便宜的油，但是油行再生產提煉的過程中卻因為油管破裂，所以PCB滲入提煉的油。
似乎很多疾病，包括我們本課核心討論的精神病等等，這些病症似乎只跟社會弱勢者有關。原因很有可能是因為貧窮、因為是社會當中的弱勢者，所以在生活當中就有很多很多的不利條件（早期加工出口區的女工、在重機械工廠操作機器的操作員等等），在吃的方面既有可能是比較低廉的食物，或低廉的食材等等，而這些食材可能比較差、很可能受到污染（PCB便是一例）。除了食之外，住也可能也是比較低廉的（譬如早期的城市中的眷村）。所以貧窮常常會跟疾病關連在一起（譬如流浪漢）。如此的可能不是因為自己沒有照顧好身體而生病，而是因為貧窮所帶來的影響與結果，從食衣住行等等之上就會產生莫大的影響，可能吃的不是很好，住的環境不是很好，所以導致了很多疾病的產生，這絕非是單一個人的問題。所以PCB中毒事件就是這麼產生的。另外，我們也可以想想看，有錢人是否也會中毒？事實上是比較不會中毒（但仍是有可能），因為他們可以選擇比較好、進口等產品，這些較貴的產品相較於便宜的東西而言也比較安全。
回到PCB中毒事件的討論中，當這些事件爆發出來、受到媒體大量的報導之後、以及受到各種治療，在這種過程中，他們逐漸的就被社會分類，分類成油症受害者。而這也回到了一種對他們的標籤化、對他們的污名。不會因為受到媒體的報導大量曝光，雖然他們或許可以爭取權力，但負面效果仍產生了很大的影響。因此這些受害者很可能就被社會排除，他們被視為是不正常的人、有病的人、可怕的人、會傳染的人等等。我們要知道一個社會的分類是有益的、會幫助人，但也可能會傷害一個人。
在此我們可以反省是什麼原因是造成他們是受害者？很可能是因為他們處於不利的條件下。而我們是要如何改進它，這改進不是個人而已，而是改進這個環境、社會條件。不要讓他們暴露在危險的環境之中。
油症到毒奶，社會弱勢的再現
我們也很有可能暴露在各種不同的危險之中。譬如最近發生的三鹿牌獨奶粉事件，毒奶事件的受害人很可能是所有的人，當然貧窮的人也還是有可能的。也許在台灣毒奶事件爆發後，很多人會選擇進口較貴的奶粉、或檢驗沒有問題的奶粉。但相較於中國，能買的起進口奶粉、較貴的奶粉的確大有人在，但是絕大多數的人，因為環境、因為貧窮所以選擇了教便宜的三鹿牌的奶粉，或使用這奶粉生產食物。可是當毒奶事件爆發造成人體的危害之時，我們不難發現往往都是社會當中較為弱勢、較為貧窮的人。
油症事件的爆發雖然只有兩千多人受害，但是我們仍要仔細的思考，其實我們也不斷的暴露在這種充滿不確定性、充滿風險的社會當中。以食來說，很可能因為所吃的食物中含有某些元素或化學物質，因長期食用而不斷的在身體累積，一開始不痛不癢，但最後身體出現異常，發病的時候，可能為時已晚，成為了絕症。
11/4 南華大學演講場次
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